平素はともながをご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。
最近、秋の日本酒多数入荷いたしました。
今回はそれによく合うお料理と共にご紹介いたします。
（左から）
●【岐阜】津島屋 純米吟醸 ひやおろし
華やかなパイナップル系の吟醸香と、優しい口当たり、キレの良さが特徴の秋限定酒。
（お味噌を使ったお料理や蒸し物などに）
●【福岡】三井の寿 ポルチーニ 秋純吟
人気のイタリアンシリーズ。香り高い綺麗なスッキリ系。例年よりもさらにシャープでキレの良い味わい。
（前菜系、秋野菜のお浸し、白身魚の造りなど）
●【広島】雨後の月 純米大吟醸 八反ひやおろし
滑らかで柔らかい味わいと、爽やかなフルーツ系の香り。ひやおろしの中でも群を抜いたバランスの良さ。
（乾杯、前菜系、お造りなど、前半に）
●【佐賀】七田 七割五分磨 純米 愛山 冷卸
収穫が多かった時にだけリリースされる、お米のダイヤモンド「愛山」を使用した秋限定酒。
お米のポテンシャルを最大限に活かせるよう、わずか25%を磨いた濃醇辛口酒。
（椀物、炊物、鍋物、焼物など幅広く）
●【滋賀】七本槍 無有 無農薬純米 ★数量限定酒
1年半、しっかりと熟成させて角がとれたボリュームある旨味と、例年に比べスリムで芯が通ったキレが増した印象。
（ジビエ系、発酵系、酒の肴など）
●【岐阜】竹雀 純米 ひやおろし
カカオのような香ばしい香りと、熟成により味わいの広がった滋味深さ、それを一刀両断する後味の鋭さが特徴。
冷酒よりも冷や（常温）、お燗酒がおすすめ。
（肉料理、脂ののった魚の焼物など）
ご来店の際はぜひ参考にして、
お料理とのマリアージュをお楽しみください。
店主
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