平素はともながをご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。
最近入荷した日本酒のご紹介です。
（左から）
●【福岡】三井の寿 コチネレ 夏純米
華やかな香りを抑え、軽やかな旨味と爽やかな酸を効かせた、より食事に寄り添う味わい。
●【岐阜】津島屋 純米吟醸 生原酒
立ち上る吟醸香はパイナップルのように華やか、
口内に広がるやわらかな甘味とキレの良い酸が張りを与え、トータルバランスに優れた逸品。
●【宮城】あたごのまつ 白鶴錦 純米大吟醸 ★限定酒
白鶴酒造が山田錦に匹敵するよう開発した酒米「白鶴米」を使用。
白葡萄のような香りと爽快なガス感が心地よく、すっきりとした余韻も特徴。
●【広島】雨後の月 十三夜 特別純米 ★限定酒
アルコール13度台のスーパー食中酒。みずみずしさと味わいの張りを持った、
低アルコールとは思えないバランスの良さを表現。
●【群馬】群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸
地元農家が栽培する酒米「若水」と「群馬2号」という特殊な地元酵母を使用。
やわらかな吟香となめらかなアタックから広がる丸みを感じさせる旨みと張りが特徴。
●【栃木】望 特別純米 彗星
北海道産の酒米「彗星」を使用。穏やかながらも爽やかな香りと透明感のあるライトな味わい。
若干のガス感と後味のキレの良さでスッキリとした飲み心地。
どれも自信を持っておすすめする日本酒ばかりです。
ぜひ、ともながのお料理とのマリアージュをお楽しみください。
店主
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