平素はともながをご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。
冬に近づくにつれ、日本酒がさらにおいしくなっています。
最近仕入れた日本酒のご紹介です。
それによく合うお料理も参考にしていただければ。
（左から）
●【宮城】あたごのまつ 純吟 生 新酒
この秋に富山で収穫された新米の五百万石を使用した、新米の新酒おりがらみ生。
すっきりとしたアタックと、爽やかでスレンダーなボディが心地よく、あと切れもスパッと。
（お造り、魚料理全般）
●【愛知】ほしいづみ 夢吟香 生原酒
酵母違いで醸す限定流通シリーズの中で、最もバランスの取れた食中酒タイプ。
14号酵母を使用した、メロン系の穏やかな香りと低温で1年熟成された旨味が◎。
（揚物、焼物、八寸や酒の肴など）
●【広島】雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦
山田錦を超える酒米を作ろうと開発された兄弟米「白鶴錦」。軽やかなタッチの口当たりと
艶やかでまろやかな優しい旨味、透明感のある味わいがすっと引いていく後味が美味。
（乾杯、前菜系、野菜料理、お造りなどお食事の前半に）
●【三重】作 玄乃智 純米
2022年にリニューアルされた大人気銘柄「作」のスタンダードな純米といえばこれ。
作らしい華やかさは控えめで、お食事と合わせてお互いを引き立たせ合うバランスの良さ。
（前菜、野菜料理、造りなど幅広く）
2022年も残すところあと2ヶ月を切りました。
忘年会のご予約も承っております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
店主
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